"Identidad Gastronomica Hondureña"
Ponente: Chef Saul Macedo
El Chef Edisson Hidrobo, director academico y el Ing. Paul Sevillanos, director administrativo han sido dos profesionales fundamentales para que pudieramos comenzar a mostrar sobre nuestra identidad gastronomica nacional, abriendonos las puertas a su tan importante institucion de formacion culinaria con alcance internacional lo cual ha sido posible gracias a la alianza estrategica en el que ellos con nuestra presidenta la chef Miriam Meza de Sabillon lograron firmar y asi darle luz verde a todo lo que represente tanto nuestro pais como el de ellos y demas hermanos latinoamericanos, esto, sin obviar que se han abierto las puertas hacia el continente africano y europeo.